Gran Enemigo Blend
$519.200
Gran Enemigo Blend, ganadores de grandes premios, nace cuando Alejandro Vigil y Adrianna Catena, hija menor de Nicolás, decidieron crear la bodega Aleanna, para rescatar algunas de las olvidadas técnicas tradicionales de la vitivinicultura argentina.
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Tipo de vino: Tinto
Bodega: Aleanna
Varieda de Uva: 50% Malbec | 20% Cabernet Franc | 15% Cabernet Sauvignon | 10% Merlot | 5% Petit Verdot
Servicio: 16 ºC | 18 ºC
Alcohol: 13.5%
Presentación: 750 ml
Dos románticos, un enólogo y una historiadora, se sumergieron en el tiempo para evocar una época donde los inmigrantes europeos, recién llegados a Argentina, se esforzaban por elaborar vinos tan finos como aquellos de sus tierras natales. Hacia 1936, el Malbec y el Petit Verdot eran las cepas más plantadas en Argentina y el corte de ambas era considerado el mejor en términos de elegancia y potencial de guardia. Alejandro Vigil y Adrianna Catena se unieron para crear su vino emblemático: El Enemigo. Es un vino de gran estructura y concentración, que trae aspectos históricos y artesanales del cultivo de las cepas y su vinificación. La bodega se encuentra en el piedemonte mendocino hacia el sur de la Cordillera de los Andes.
Fermentación en barrica, temperatura promedio: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración promedio 23 días. 30% de racimo completo. Barricas de roble francés de 2do y 3er uso. 4 diferentes tiempos de cosecha (1,5 meses entre el primero y el último). Crianza: 18 meses in barricas de roble americano y francés, 35% nuevo.
Vista: Color púrpura profundo con reflejos rubí.
Nariz: Aromas dulces, fruta en compota y notas de chocolate y vainilla.
Boca: Notas dulces, algo astringente, de gran cuerpo y marcada acidez.
Guarda: 8 a 10 años.
Maridaje: Ideal con carnes Rojas, cerdo, aves, grillados, ahumados, asados y quesos maduros
