Catena Appellation Paraje Altamira Malbec

$118.900

Catena Appellation Paraje Altamira Malbec. En la década de 1950, Don Domingo Catena comenzó a emplear Malbec proveniente de viñedos de Altamira, en el Valle de Uco. La gran intensidad luminosa y las noches frías de esta región proporcionan un Malbec elegante, mineral, levemente especiado, de textura voluptuosa e intensos sabores.

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SKU: V11-CAT-T049 Categorías: , , Etiquetas: ,

Tipo de vino: Tinto

Bodega: Catena Zapata

Variedad de Uva: 100% Malbec

Servicio: 14 ºC | 16 ºC

Alcohol: 13.5%

Presentación: 750 ml

Fundada en 1902. Generación tras generación, la familia de Nicolás Catena Zapata (actualmente la cuarta al frente de la bodega), ha sabido aprovechar al máximo las condiciones geoclimáticas de sus viñedos. La filosofía de vinificación de Nicolás Catena se define como un arte de ensamblaje de fruta que, a pesar de ser de un mismo varietal e incluso de clones idénticos, la particularidad de los microclimas ha llevado a la cepa definirse con perfiles aromáticos y sabores ampliamente variados. La bodega ha sido reconocida por su rol pionero en haber hecho resurgir la variedad Malbec y haber descubierto los terroirs de altura extrema al pie de los Andes. Hoy en día es la bodega argentina que más exporta al mundo, y la que ha obtenido los mayores puntajes y reconocimientos por los críticos especializados.
Maceración en frío durante 5 días a 10 °C. Fermentación durante 16 días. Maceración post-fermentativa de 10 días. 12 meses en barrica. La selección de barriles varía en función del viñedo y la vendimia. Roble Francés.
Vista: Color profundo violeta con reflejos púrpura. Nariz: Aromas concentrados a fruta roja madura y notas florales. Boca: Rico en mátices, concentrado, taninos bien integrados y muy mineral. Guarda: 6 a 8 años. Maridaje: Ideal para acompañar con carnes y asados.
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