El Enemigo Chardonnay

Dos románticos, un enólogo y una historiadora, se sumergieron en el tiempo para evocar una época donde los inmigrantes europeos, recién llegados a Argentina, se esforzaban por elaborar vinos tan finos como aquellos de sus tierras natales. Hacia 1936, el Malbec y el Petit Verdot eran las cepas más plantadas en Argentina y el corte de ambas era considerado el mejor en términos de elegancia y potencial de guardia. Alejandro Vigil y Adrianna Catena se unieron para crear su vino emblemático: El Enemigo. Es un vino de gran estructura y concentración, que trae aspectos históricos y artesanales del cultivo de las cepas y su vinificación. La bodega se encuentra en el piedemonte mendocino hacia el sur de la Cordillera de los Andes.

La fermentación se realiza en barricas de gran tamaño parcialmente nuevas y la crianza tiene lugar en las mismas barricas durante 9 meses bajo velo en flor.

Vista: Color dorado oscuro e intenso. Nariz: Notas de fresa y mango junto a toques de curry y nueces, lo que le da un carácter exótico. Boca: Con cuerpo, rico y afrutado, con sabores cremosos y notas de pastel y caramelo. Guarda: 6 a 8 años. Maridaje: Ideal para acompañar con pescados como el salmón o tuna, carnes blancas y ensaladas frescas.