El Enemigo Cabernet Franc

$175.900

El Enemigo Cabernet Franc, con su paso por roble ofrece notas integradas de cedro y vainilla. Un vino con excelente equilibrio y elegancia.

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SKU: V11-ALE-T097 Categorías: , , Etiquetas: , ,

Tipo de vino: Tinto

Bodega: Aleanna

Variedad de Uva: Cabernet Franc 93% | Malbec 7%

Servicio: 16 ºC | 18 ºC

Alcohol: 13.5%

Presentación: 750 ml

Dos románticos, un enólogo y una historiadora, se sumergieron en el tiempo para evocar una época donde los inmigrantes europeos, recién llegados a Argentina, se esforzaban por elaborar vinos tan finos como aquellos de sus tierras natales. Hacia 1936, el Malbec y el Petit Verdot eran las cepas más plantadas en Argentina y el corte de ambas era considerado el mejor en términos de elegancia y potencial de guardia. Alejandro Vigil y Adrianna Catena se unieron para crear su vino emblemático: El Enemigo. Es un vino de gran estructura y concentración, que trae aspectos históricos y artesanales del cultivo de las cepas y su vinificación. La bodega se encuentra en el piedemonte mendocino hacia el sur de la Cordillera de los Andes.
Utiliza una máxima temperatura de 28º C durante 22 días, con 28 días de maceración. 5 tiempos de cosecha diferentes (con un total de un período de 5 semanas de diferencia entre el primero y el último). Criado 16 meses en barricas de roble francés, 20% nuevas.
Vista: Color rojo rubí con tonos violetas suaves. Nariz: Aromas intensos y notas concentradas de cassis, grosellas maduras y especias dulces que incluyen la pimienta negra. Su paso por roble ofrece notas integradas de cedro y vainilla. Boca: Impacto fresco y con excelente estructura. Recuerda a frutos rojos maduros con notas de eucalipto y pimienta negra. Este vino tiene un excelente equilibrio y elegancia con un final persistente bien estructurado. Guarda: 8 a 10 años. Maridaje: Idela para acompañar con carnes rojas asadas o guisos contundente.
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