Bila Haut Blanco – Cotes Du Roussillon

Los miembros de la familia Chapoutier han estado trabajando en el Valle de Rhône desde 1808. Un antepasado lejano, Polydor Chapoutier, fue el primero en comprar vides, pasando de ser un simple cultivador de uva a hacer y comerciar su propio vino. La Maison M. Chapoutier se distingue por siempre cultivar sus viñas con el más alto respeto por los equilibrios naturales y el terroir. El lema de la familia “Fac et Spera” – Hacer y esperar – lo dice todo, dos palabras que engloban toda la paciencia y cuidado que este arte demanda.

Dura algunos meses con el fin de preservar el carácter fresco y mineral.

Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: Expresivo, se destacan las frutas cítricas y amargas como el limón y la toronja. Hay un toque de ciertas notas ahumadas. Boca: Su ataque es franco y muy aromático. La boca es amplia con una bella acidez, gran frescura en su final mezclado con notas salinas. Guarda: 4 a 5 años Maridaje: Entradas frías, ensaladas suaves, o pescados blancos ligeros.