Alma Negra Orange

$207.900

Alma Negra Orange es un vino naranja inspirado en la técnica que emergió hace muchísimos años cuando se intentaba descubrir en profundidad el camino de los blancos y muchas veces aparecían naranjas con registros geográficos que van desde Italia a Eslovenia y desde España a Francia. Esta técnica consta de fermentar uvas blancas sin sacarles el hollejo. La piel macerando junto a la carne de la fruta le aporta ese color increíble del vino y luego la característica propia de cada cepa completa el hechizo, durmiendo 9 meses en silenciosas barricas de roble soñando vaya a saber que cosa.

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Tipo de vino: Blanco

Bodega: Ernesto Catena

Variedad de Uva: Variedad de cepas.

Servicio: 16 ºC | 17 ºC

Alcohol: 14.5%

Presentación: 750 ml

Ernesto Catena, el hijo mayor de Nicolás Catena Zapata, gracias a su infancia en Argentina y su vida de viajero incansable (viviendo en New York, Berkeley, Cambridge, Milán y Londres), desarrolló un amor por Mendoza, el lugar que lo vio nacer, y por los viñedos que recorrió de pequeño, donde aprendió a descubrir la pasión por elaborar grandes vinos. Por esto, en el 2002 decidió crear su bodega reconocida por su estilo centrado en la diversidad y calidad, percibible en su constante búsqueda de las mejores uvas. Partiendo de esta esencia, Ernesto eligió diferentes viñedos para distintas variedades, donde el terruño y el clima indican que las mismas lograrían su mejor expresión. Además, buscó pequeños productores para colaborar y trabajar con ellos para crear vinos con identidad propia.
9 meses en barricas de roble en contacto con las pieles.
Vista: Color naranja con tonalidades oxidativas propias de su elaboración. Nariz: Aromas a damasco, castañas de cajú, flores secas y frutas blancas. Boca: Seco con una excelente acidez y un largo final. Guarda: 6 a 8 años. Maridaje: Ideal para acompañar con pescados, mariscos o frutos secos.
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