Gran Enemigo Gualtallary

$432.900

Gran Enemigo Gualtallary, es un blend realizado con Cabernet Franc y Malbec, en el que se evidencian taninos estructurados y granulosos.

Agotado

SKU: V11-ALE-T093 Categorías: , , Etiquetas: , , ,

Tipo de vino: Tinto

Bodega: Aleanna

Varieda de Uva: 85% Cabernet Franc | 15% Malbec

Servicio: 16 ºC | 18 ºC

Alcohol: 13.5%

Presentación: 750 ml

Dos románticos, un enólogo y una historiadora, se sumergieron en el tiempo para evocar una época donde los inmigrantes europeos, recién llegados a Argentina, se esforzaban por elaborar vinos tan finos como aquellos de sus tierras natales. Hacia 1936, el Malbec y el Petit Verdot eran las cepas más plantadas en Argentina y el corte de ambas era considerado el mejor en términos de elegancia y potencial de guardia. Alejandro Vigil y Adrianna Catena se unieron para crear su vino emblemático: El Enemigo. Es un vino de gran estructura y concentración, que trae aspectos históricos y artesanales del cultivo de las cepas y su vinificación. La bodega se encuentra en el piedemonte mendocino hacia el sur de la Cordillera de los Andes.
Fermentación en barrica, temperatura media: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. Barricas de roble francés 2ª y 3ª uso. 4 tiempos de cosecha diferentes (1,5 meses entre el primero y el último).
Vista: Color rubí intenso. Nariz: Su nariz de tomillo y tiza es completamente austera. Boca: Es la expresión de la elegancia y la austeridad, junto con una fuerte mineralidad y gran refinamiento de los taninos. Tiene el paladar cítrico, afilado, grueso. Guarda: 8 a 10 años. Maridaje: Ideal con quesos curados, carnes al horno o pato.
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