Catena Appellation Agrelo Cabernet Sauvignon

Fundada en 1902. Generación tras generación, la familia de Nicolás Catena Zapata (actualmente la cuarta al frente de la bodega), ha sabido aprovechar al máximo las condiciones geoclimáticas de sus viñedos. La filosofía de vinificación de Nicolás Catena se define como un arte de ensamblaje de fruta que, a pesar de ser de un mismo varietal e incluso de clones idénticos, la particularidad de los microclimas ha llevado a la cepa definirse con perfiles aromáticos y sabores ampliamente variados. La bodega ha sido reconocida por su rol pionero en haber hecho resurgir la variedad Malbec y haber descubierto los terroirs de altura extrema al pie de los Andes. Hoy en día es la bodega argentina que más exporta al mundo, y la que ha obtenido los mayores puntajes y reconocimientos por los críticos especializados.

Maceración en frío pre-fermentativa durante 3 días a 10ºC. Fermentación durante 20 días. Maceración post-fermentativa de 10 días. 12 meses en barrica (35% roble nuevo). La selección de barriles varía en función del viñedo y la vendimia. Roble Francés.

Vista: Color púrpura con reflejos rojo rubí. Nariz: La nariz muestra intensos aromas de sabores de frutas rojas maduras entretejidas con notas especiadas como pimienta negra, tomillo y curry. Boca: La sensación en boca es rica en capas de sabores cassis y notas de pimienta negra, clavo de olor, cuero y tabaco. El final es brillante y fresco con taninos de grano fino. Guarda: 8 a 10 años. Maridaje: Ideal parta acompañar con ternera, cordero y aves.