Alma Negra Misterio Rosé

Ernesto Catena, el hijo mayor de Nicolás Catena Zapata, gracias a su infancia en Argentina y su vida de viajero incansable (viviendo en New York, Berkeley, Cambridge, Milán y Londres), desarrolló un amor por Mendoza, el lugar que lo vio nacer, y por los viñedos que recorrió de pequeño, donde aprendió a descubrir la pasión por elaborar grandes vinos. Por esto, en el 2002 decidió crear su bodega reconocida por su estilo centrado en la diversidad y calidad, percibible en su constante búsqueda de las mejores uvas. Partiendo de esta esencia, Ernesto eligió diferentes viñedos para distintas variedades, donde el terruño y el clima indican que las mismas lograrían su mejor expresión. Además, buscó pequeños productores para colaborar y trabajar con ellos para crear vinos con identidad propia.

12 meses sobre lías. Método: Champegnoise.

Vista: Color rosado pálido, brillante, de burbujas finas y persistentes. Nariz: Fresco con notas a frambuesa y frutos rojos frescos. Aparecen aromas de pan tostado y mantequilla. Boca: Entrada elegante con burbujas finas y buena acidez. Perfectamente equilibrado delicado y vivaz. Guarda: 4 a 6 años Maridaje: Perfecto como aperitivo o para acompañar entradas frescas con frutas. Ideal para postres de frutos rojos.